ソラ豆の中国風白あえ

１人分１４３キロカロリー、塩分１．４グラム（１）２人分でソラ豆（さや付き）１５０グラム、ザーサイ８グラム、絹ごし豆腐１／４丁、鶏がらスープのもと小さじ１、花さんしょう少々を用意します。（２）ソラ豆はさやから出し、薄皮をむきます。（３）フライパンにごま油大さじ１を温め、塩少々を入れ、ソラ豆をさっと炒めて水１／２カップと鶏がらスープのもとを加え、火を通してざるにあげます。（４）ザーサイは細かいみじん切...