豚ばらチャーシュー丼

１人分７２３キロカロリー、塩分２．２グラム （１）２人分で豚ばら塊肉３００グラム、Ａ（しょうゆと酒、きび砂糖各小さじ５、ウーロン茶１５０ｃｃ、ショウガ５グラム、青い部分の白ネギ適量）、白ネギ２０グラム、水菜４０グラム、練りがらし小さじ１、ご飯２４０グラムを用意します。 （２）豚肉は脂肪の部分を下にして縦長に置き、たこ糸で手前から巻いて縛ります。ショウガは皮付きのまま厚さ３ミリの薄切りにし、白ネ...