アシタバのみそ白あえ

１人分１１５キロカロリー、塩分１．３グラム（１）２人分でアシタバ１束、絹ごし豆腐１／２丁、Ａ（白すりごま大さじ１、白みそ小さじ２、しょうゆと砂糖各小さじ１、塩少々）を用意します。（２）鍋に湯を沸かし、アシタバをさっとゆでて水にさらします。冷めたら水気をしぼり、長さ３センチに切ります。豆腐はしっかり水切りしてからボウルに入れてすりつぶし、Ａを加えてまぜます。アシタバを加えてあえ、器に盛ります。