醸造所のオフシーズンは期間限定飲食店に　小高・haccoba、27日まで

　期間限定の飲食店「インスピレーション⇔キッチン２０２５」は３日、南相馬市小高区の醸造所ｈａｃｃｏｂａ（ハッコウバ）で始まった。醸造所のオフシーズンを活用し、２７日までの期間中、計３人のシェフが自慢の料理を振る舞う。

　南相馬市で地域活性化に取り組む「ｗｉｎｄ＆ｓｏｉｌ」が昨年に続き企画した。３～１３日（５、８の両日を除く）は山形県で飲食店「メシとカシ　りば亭」を営む堀優歌さんが各国の料理をテーマにした「多国籍丼」を日替わりで振る舞う。３日はラオス料理や地元の野菜などを使った逸品を提供した。堀さんは「小高のおいしい野菜を使っており、自由な食べ方で味わってほしい」と話した。

　このほか、パティシエの秋山乃里子さんは１６～２０日と２３～２７日に、本県食材とフランス料理の技法を組み合わせたワンプレートとデザートを提供する。

　市起業型地域おこし協力隊の橋本恭佑さんは１４、２１の両日、ベルリン風ハンバーガーを振る舞う。

　堀さんと橋本さんはランチ（午前１１時半～午後２時）のみ。秋山さんはランチのほか、１９、２０、２６、２７日には予約制のディナーも営業する予定。