郡山市中田町で１２７年続く和菓子店「お菓子処（どころ）かど屋」（神山菓子店）の看板商品。「みそ万寿（まんじゅう）」（１個１２０円）は、みそが香るふんわりもっちりした山吹色の皮に、口溶け滑らかな自家製こしあんがぎっしり。優しい甘じょっぱさがどこか懐かしさを感じさせる。
調理や工業技術など各分野で卓越した技能を持ち、その道の第一人者とされる「現代の名工」（厚生労働大臣表彰）に今年選ばれた４代目の神山典之さん（５０）と、父で３代目の修一さん（７６）が製造する。皮は神山家秘伝の国産丸大豆みそ、地元の神山味噌醤油（みそしょうゆ）店のしょうゆ「吉之助」、希少な沖縄黒糖を独自の配合で加えることで、ふんわりもっちりした食感に。北海道十勝産小豆を使い、砲金釜でじっくりと優しく煮詰め上げたこしあんは、小豆の味わいが引き立つ。
店頭にはみそ万寿をはじめ、黒糖の香り高い「和すけ萬頭（まんじゅう）」（１個１４０円）、「あげまんじゅう」（１５０円）、黒糖を使った昔ながらの焼き菓子「五銭ぱん」（５個入り７００円）など常時１０～２０種類が並ぶ。地元住民のほか、県内外から客が足を運び、午前中で売り切れることも。「世の中おいしい食べ物であふれ、砂糖を使わない菓子も人気だが、『和菓子は心の栄養』といわれるように、おいしい和菓子を食べると幸せな気持ちになれる」と典之さん。「日本茶はもちろん、コーヒーにも合う。まんじゅうはそのままで十分においしいが、意外にもオリーブオイルをかけるのが私のお勧めです」
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お菓子処かど屋 郡山市中田町高倉字下ノ沢８４。電話０２４・９４３・１９１７。営業時間は午前８時半～午後６時半（商品がなくなり次第終了）。火曜定休。
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