独特の食感や青臭さで、苦手な子どもが多いブロッコリー。けれど、栄養満点のためどうにかして食べさせたい親御さんも多いのではないか。そんな中、「これなら食べてくれました！」などのコメントが寄せられている“野菜克服レシピ”に30万再生の反響があった。投稿したのは、時短レシピを発信しているれもん（＠mgmg_remon）さん。ブロッコリー嫌いだった娘さんからの「おかわりコール」が止まらない“野菜克服レシピ”とは。れもんさんに話を聞いた。
【画像】「おいちー！」ブロッコリーでおかわりコールが止まらない“野菜克服レシピ“とは
■簡単＆時短、さらに美味しく栄養たっぷりで野菜嫌いも克服できる
――「ハッシュドブロッコリー」のレシピ、30万回再生超えの大反響でした。投稿には「フォロワーさんからのリクエスト」と記載がありましたが、改めてこちらのレシピを作ろうと思ったきっかけや、着想のヒントになったことがあれば教えてください。
「フォロワーさんから頂くご相談で1番多いのが、『子どもが食べムラで緑の野菜をなかなか食べてくれません』という内容です。私の娘も2歳頃から食べムラが始まり、特にブロッコリーは色んな方法を試してみましたが食べてくれませんでした。
その経験から、子どもの食べムラで悩む気持ちが同じママとして痛い程わかり、フォロワーさんの悩みを少しでも解決したい！ と思ったのがきっかけです。子どもはポテトが大好きな子が多いので、ポテト風にする事によって食べられる子も多いのでは？ と思い、ハッシュドポテトをイメージして作りました」
――娘さんの反応はいかがでしたか。
「『おいちー！』と目を輝かせて、おかわりコールが止まらないくらい気に入ってくれました。母としてすごく嬉しかったです」
――同レシピをより美味しく作るコツ、調理時の注意点について教えてください。
「じゃがいものデンプンでくっつきやすくしているので、じゃがいもは水にさらさないで作るのがポイントです。また、しっかりと押し固めながら焼く事によって綺麗な仕上がりになります」
――簡単＆時短、さらに美味しく栄養たっぷり、まさに毎日忙しいパパママに味方！ なレシピを日々発信していらっしゃいます。レシピ考案においてどのようなことを大切にされていますか。
「私のレシピを作る為に何か特別な物を買い足さなくていいように、家にある材料や調味料で作れるようにしています。そして一つでも工程を少なく、キッチンに立つ時間を短くできるよう、他のレシピとは違う手間を抜くポイントを入れるように心掛けています」
――レシピの発信を始めたきっかけは？
「私は女手ひとつで育ててくれた母親を若い頃に亡くして、毎日当たり前のように過ごしている家族との時間は、無限ではなく有限なんだなと改めて気付かされました。だからこそ、今しかない家族との時間を大切にしたいと強く思っていました。キッチンに立つ時間を短くして、家族時間を増やしたい。これが私の時短レシピ発信のきっかけです」
――同アカウントを通して、ユーザーに届けたい＆伝えたいのはどのようなことでしょうか？改めて、れもんさんの想いをお聞かせください。
「私の時短レシピを通して、子どもと向き合う時間が増えたり、ママの心に余裕や自分時間ができる。ママが笑顔だと育児も少し心に余裕を持ってできるので、子どももハッピーになる。そんな方がもっと増えたらいいなと日々発信をしています」
この記事をSNSで伝える：
