長崎生まれ、東京育ちの新国民食。「じげもんちゃんぽん」東北初出店
全国に居酒屋や焼肉店などを展開するGOSSO株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役：藤田建、以下 GOSSO）のグループ会社である、株式会社大高商事（本社：東京都渋谷区、代表取締役：高階宏一朗、以下 当社）は、新業態の『じげもんちゃんぽん食堂』と『からあげと檸檬サワースタンド』を2025年10月8日（水）に開業する商業施設「イオンモール仙台上杉」にオープンします。同施設には新業態ハワイアン×イタリアン×和のオールデイダイニング『ALOHA MELT TERRACE』とあわせて2店舗を出店いたします。
“地元のちゃんぽん、世界の一杯へ”「新国民食。元祖東京濃厚ちゃんぽん」
当社は長崎出身の代表が2009年に設立し、長崎料理のちゃんぽんを主力メニューとする『じげもんとん』と、ちゃんぽん専門店『じげもんちゃんぽん』を現在、首都圏を中心にライセンス店含め27店舗展開しています。現在、卓上レモンサワーブームの火付け役『0秒レモンサワー(R)仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭』などを展開するGOSSOグループ傘下となり、『じげもんちゃんぽん』を日本全国と海外へ100店舗展開を目指しています。
当社のちゃんぽんは、長崎発祥のちゃんぽんを日本中に広めるべく開発した、濃厚熟成鶏豚骨スープとあご醤油特選かえし、つるつるもちもちの自家製多加水麺、シャキシャキの炒め野菜を使用した「元祖東京濃厚ちゃんぽん」です。仕上げに高温で一気に煮込む”30秒の魔法”によって、濃厚なのに毎日食べられる進化系ちゃんぽんを確立しました。
『じげもんちゃんぽん食堂』と『からあげと檸檬サワースタンド』仙台に誕生
この度、『じげもんちゃんぽん』のサブブランドでフードコート向け新業態の『じげもんちゃんぽん食堂』と『からあげと檸檬サワースタンド』の2ブランドを、10月8日（水）に新規開業する商業施設「イオンモール仙台上杉」の4階フードコート「グルメアリーナ」の一区画にオープンいたします。『じげもんちゃんぽん』系列ブランドのフードコートへの出店は5店舗目となります。
また、今回は『0秒レモンサワー(R)仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭』を展開するGOSSOグループの強みを活かした『からあげと檸檬サワースタンド』を併設します。醤油ベースに生姜を効かせた特製からあげと4種のオリジナルフレーバーから選べる檸檬サワーが楽しめ、ちゃんぽん、ラーメン、からあげ定食、からあげ丼など豊富なメニューをラインナップします。お子様連れのファミリーから若者、シニアまで幅広い層の方に、お食事はもちろん、ちょい飲み需要にもお応えしていきます。
今後も、長崎のちゃんぽん文化を世界に広めるため『じげもんちゃんぽん』『じげもんちゃんぽん食堂』の出店を加速させ、100店舗展開を目標に出店を加速してまいります。
■店舗概要
店 名 ：じげもんちゃんぽん食堂／からあげと檸檬サワースタンド
イオンモール仙台上杉店
住 所 ：宮城県仙台市青葉区堤通雨宮町1-1イオンモール仙台上杉 4階
電 話 ： 022-725-8923
営業時間 ：10:00～21:00（L.O.20:30）
定 休 日 ：無し（施設に準ずる）
店舗規模：9.94坪
開業日 ：2025年10月8日（水）
■オープンキャンペーン
グランドオープンフェア
2025年10月8日（水）～10月13日（月）の期間限定で、ご来店頂いた全てのお客様を対象にお会計から10％オフいたします。
オープン記念クーポン
2025年10月8日（水）～ 10月31日（金）の期間限定で、「イオンモールアプリ」をご提示いただいた方に麺大盛（通常132円（税込））を無料でサービスいたします。
※どちらも他クーポンとの併用可
■おすすめメニュー
濃厚鶏豚骨ちゃんぽん 935円
鶏× 豚骨のW スープに魚介の旨味たっぷりの特製かえしでコクを加えた絶品スープ。香り華やぐ削りかまぼこが彩る看板商品。
濃厚辛味噌ちゃんぽん 990円
厳選されたジャン・山椒・ラー油をじっくり溶かし込んだクセになる辛さです。
濃厚焦がしにんにくちゃんぽん 990円
焦がしにんにくの黒マー油と粗挽き黒胡椒でコクと刺激をプラスしたパンチのある逸品。
白皿うどん 935円
パリパリ麺に純白鶏豚骨スープの熱々野菜あんかけ。他、辛味噌の「赤皿うどん」、焦がしにんにくの「黒皿うどん」もご用意。
濃厚鶏豚骨ラーメン 935円
10時間炊き上げた鶏豚骨の濃厚Wスープにガツンと背油がきいたパンチのあるこってりラーメン。他、辛味噌・焦がしにんにくラーメンもご用意。
タルタル南蛮からあげ定食 990円
醤油ベースに生姜を効かせた特製からあげにタルタル南蛮ソースをかけました。イチオシ定食メニューです。
からあげ丼 748円～
注文毎に丁寧に揚げた香ばしくジューシーなからあげを丼に！ボリュームもしっかりあり満足感のある一品。
選べるフレーバーの檸檬サワー 429円
からあげとの相性を追求した檸檬サワー。じげもん檸檬サワー、初恋レモン、つぶつぶ贅沢レモン、青春レモンのフレーバーが選べます。
からあげ2個と選べるフレーバーの檸檬サワー
550円
からあげと檸檬サワーでほっと一息できる特別セット。ちょい飲みにもぴったりです。
※表示価格は全て税込です。ちゃんぽん・ラーメンは並の価格です。
※写真はイメージです。
■『じげもんちゃんぽん』とは
じげもんちゃんぽん(R)「30秒の魔法、喜びの一杯。」
“地元のちゃんぽん、世界の一杯へ”
「新国民食。じげもんちゃんぽん」
長崎大村市出身の代表 高階が、東京吉祥寺に創業店『じげもんちゃんぽん』を2014年にオープン。想いは、地元（じげもん）のちゃんぽんを再現し、長崎と東京が融合した美味しさを提供することでした。
『じげもんちゃんぽん』は、長崎の伝統を踏襲しつつも、東京の食文化に合わせた独自の味わいがあります。その秘密は、高火力で新鮮野菜を一気に炒め、独自の製法で長時間かけて作られた熟成鶏豚骨スープとあご醤油特選かえしと、もっちりした食感を得るために試作を重ね開発した自家製の多加水麺を30秒煮込むこと。独自の美味しさと個性が詰まった「茹でたて、炒め立て、煮込みたて」の一杯となっています。
特にスープは、長崎スタイルでありながらも鶏豚骨の深いコクと香りが魅力で、多様な好みに合わせて毎日でも食べられる「新ちゃんぽん」のジャンルを確立しました。ココロとカラダが喜ぶ「毎日食べたくなるちゃんぽん」を、地元（じげもん）から日本中に、そして世界の人の笑顔と元気をつくる一杯にしていきます。
https://www.jigemonchampon.com
じげもんちゃんぽん３つのこだわり
熟成鶏豚骨
厳選した鶏骨と豚骨を超火力で10時間炊き出し、旨味を余すことなく抽出。熟成させ、深いコクと香りを生み出したこだわりの熟成鶏豚骨スープ。
あご醤油 特選かえし
旨味の強い厳選した醤油をベースにあご出汁など魚介類の旨味を独自の配合でブレンド。風味豊かでクセのない、飲み干したくなる絶品スープが完成。
北海道小麦100％使用 自家製麺
北海道小麦100％使用。小麦の風味を感じる、もっちりコシのある食感で、野菜との食べやすさをとことん追求し、短めの「22cm」で製麺したこだわりの自家製麺。
■会社概要
社名 ：株式会社大高商事
本社 所在地：東京都小金井市緑町4-2-18
設立 ： 2009年8月
代表者 ：代表取締役 高階宏一朗
事業内容 ：飲食店の企画・運営、ライセンス展開事業
U R L ： https://www.daiko-shoji.com
社名 ：GOSSO株式会社
本社所在地：東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6Ｆ
代表者 ：代表取締役 藤田 建
設立 ：2005年12月
電話番号 ：03-6316-8191（代表）
事業内容 ：飲食店（居酒屋／焼肉／レストラン等）の経営／企画／運営、
プロデュースおよびFC展開
URL ：http://www.gosso.co.jp/
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