三菱食品株式会社（所在地：東京都文京区、代表取締役社長：京谷裕、以下「三菱食品」）は、未利用食品のアップサイクルに取り組む株式会社グリーンエース（所在地：山形県酒田市、代表取締役：中村慎之祐、以下「グリーンエース」）に出資したことをお知らせいたします。
当社は「食のビジネスを通じて持続可能な社会の実現に貢献する」をパーパスに掲げ、わが国における食のインフラを支える事業基盤の強化に取り組んでおります。特に、新しい機能の獲得や事業開発のためにスタートアップ企業との取組みを積極的に推進しております。
グリーンエースは、食品の色や香り、栄養成分を保持したまま粉末化する技術を開発してきました。規格外や価格調整のために出荷できない野菜、食品加工場で廃棄される根菜類の皮やキャベツの芯、ブロッコリーの茎など、まだ食べられるたくさんの未利用食品を高品質な野菜粉末に加工し、それらを原料としたさまざまな加工食品へアップサイクルすることを実現しています。
当社は、最終製品の開発・販売を通じてグリーンエースの社会課題解決に向けたアップサイクル事業を支援すると同時に、得意先である小売業・外食業の課題解決にも貢献し、社会価値・経済価値の共創を推進してまいります。
＜グリーンエースについて＞
【会社名】株式会社グリーンエース
【設 立】2018年9月20日
【所在地】山形県酒田市蔵小路3番地
【代表者】代表取締役 中村 慎之祐
【事 業】野菜粉末の製造およびそれを活用した加工食品の開発・販売を主な事業としております。
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＜三菱食品について＞
【会社名】三菱食品株式会社
【設 立】1925年（大正14年）3月13日
【所在地】東京都文京区小石川一丁目１番１号
【代表者】代表取締役社長 京谷 裕
【事 業】国内外の加工食品、低温食品、酒類及び菓子の卸売を主な事業内容とし、
さらに物流事業及びその他サービス等の事業活動を展開しております。
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