【３月３日付編集日記】土壌

　長崎県の農家岩崎政利さんは有機栽培を始めて程なく、思い切って人里から離れ、山に畑をつくった。病害虫が発生し、周囲の農家に迷惑をかけてしまったからだ　▼そこで改めて気付いた。雑木林の土は微生物の働きで完熟し、さまざまな木が生き生きと枝を伸ばしている―。雑木林のような環境を再現しようと土を見直し、一つの畑で種類の異なる野菜を育てた。すると害虫はほとんど出なくなった（「種をあやす」亜紀書房）　▼先月公表...