減塩の鍵「だし」…素材の味生かす食事に　「健康ハートin福島」詳報

　福島民友新聞社が２０日、福島市で開いた講演会「心疾患を正しく学び美味（おい）しく実践！　会津郷土料理と伝統野菜で守る健康ハートｉｎ福島」では、３人の講師が循環器の健康、栄養学、郷土食の有識者として健康な体に欠かせない食習慣を提案した。 　国の２０１６年調査によると、県民１日当たりの塩分摂取量は男性１１・９グラム、女性９・９グラムで国の基準を上回った。塩分の取り過ぎは、高血圧を原因とする脳卒中や...