「須賀川かっぱ麺」始めました　10店舗で食べ比べ

　須賀川市特産のキュウリを使った地元グルメ「須賀川かっぱ麺」の本年度の取り扱いが１８日から、市内１０店舗で始まった。市内の飲食店などでつくる「かっぱ麺の会」が、工夫を凝らした逸品を提供しており、各店舗での食べ比べが楽しめる。

　かっぱ麺はキュウリの搾り汁を練り込んだ鮮やかな薄緑色の麺に、新鮮なキュウリなどの野菜を盛り付けた麺料理。各店独自のたれや特製みそを溶かしながら食べる。器は市内で採石された「江持石」の粉を配合して作られた”かっぱ麺専用どんぶり”で提供している店もある。

　蕎麦・うどん大黒亭（井桁屋本舗）では、平打ち生麺に地元産の野菜を彩り良く盛り付け、中央に”かっぱの卵”をイメージした半熟卵をのせた。高久田信喜社長（４７）は「会計時に”うまかっぱ”と店員に言うと、プレゼントがあるかも」とＰＲした。

　【取扱店】（期間や提供時間は店舗ごとに異なり、要予約の店もある）

　すし観（寿志・料理　観）、蕎麦・うどん大黒亭（井桁屋本舗）、ニュー芭蕉苑、須賀川ｋｉｔｃｈｅｎあぐり、吟醸料理ゆめぜん、割烹萩の井、割烹万松、グランシア須賀川、ホテルサンルート須賀川、ホテル虎屋