【６月18日付編集日記】人間国宝

　米価の動向から左党も目が離せない。酒米が高騰すれば、日本酒の販売価格にいつ跳ね返ってくるかも分からない。物価高を気にしつつ晩酌を楽しむ人にとって、値上げはなんとか勘弁してほしいとの願いは切実だ　▼酒米は育てるのに手間がかかるという。需要が高まっている食用米への作付け転換が加速すれば供給不足も招きかねない。小泉進次郎農相が言及した備蓄米を使った日本酒も現実味を帯びてくる　▼年によってばらつきのある酒...