調和の取れた香りと味わい、日本酒「暁霞」開発　宮泉銘醸と日本香堂

　宮泉銘醸（福島県会津若松市）と、線香や香関連商品を扱う日本香堂（東京都）は、芳醇（ほうじゅん）な香りが楽しめる純米吟醸酒「暁霞―ＡＫＩＧＡＳＵＭＩ―」を共同開発した。両者の強みを生かして調和の取れた香りと味わいを実現した。９月１５日から３００本限定で販売する。 　日本香堂は、香りの分野での専門性を生かし理想の香りの日本酒を造ろうと、宮泉銘醸に働きかけた。県産の酒米「福乃香」と「五百万石」を使用。...