タイのちり蒸し

１人分１１８キロカロリー、塩分１．５グラム （１）２人分でタイ１切れ（１００グラム）、絹ごし豆腐とシメジ各４０グラム、厚さ３ミリのニンジン２枚、長さ１０センチのだし昆布２枚、白ネギ１０グラム、ポン酢しょうゆ大さじ２を用意します。 （２）タイは４等分のそぎ切りにします。塩少々を振って１０分程度置き、ペーパーで拭いて酒小さじ１を振ります。豆腐は半分に切り、シメジは小房に分けます。ニンジンはもみじ型...