【８】多彩な味で魅力橋渡し　ぬか茂菓子店社長・糠沢正之

　開発した「ぬか茂のかりんとう」のラインアップは約３０種類。一番人気の紅茶味やシナモン味など洋風のほか、地元のみそやしょうゆ、酒かすなどを使った和風商品がある。県内企業とのタイアップ商品も多く、特に印象に残っているのが地元の名店「柏屋食堂」のソースかつ丼を再現したものだった。 　柏屋食堂のソースかつ丼は、本宮市民にとって幼い頃から親しんでいる古里の味だ。私もファンで、何よりもかりんとうで柏屋食堂...