【10】「変化と進化」座右の銘　ぬか茂菓子店社長・糠沢正之

　英国のジョンソン元首相が「ぬか茂のかりんとう」を紹介してくれたことで、テレビ局や雑誌などメディアの取材依頼が相次ぎ、全国でかりんとうが認知されるようになった。 　メディアの出演後、紅茶味のかりんとうを買い求めるお客さんが開店前に行列を作る盛況ぶりで、生産が追い付かなくなった。 　しばらくは１人１袋の販売制限を設け、紅茶味のかりんとうのみの製造に専念した。その後、生産体制は徐々に安定し、撤退寸...