干し柿と大根のごま酢

１人分７３キロカロリー、塩分０．９グラム （１）２人分で大根１５０グラム、干し柿１個、カイワレ大根５、６本、白すりごま大さじ１を用意します。 （２）大根はいちょう切りにし、塩少々を振り、しんなりしたら絞ります。干し柿は千切り、カイワレ大根は長さを半分に切ります。 （３）ボウルなどに白すりごま、酢大さじ１、塩小さじ１／４、砂糖少々をまぜ合わせ、大根、干し柿、カイワレ大根をあえます。