ウドとニンジンのきんぴら

　１人分７２キロカロリー、塩分０．５グラム（１）２人分でウド２００グラム、ニンジン６０グラム、白いりごま小さじ１を用意します。（２）ウドは皮をやや厚めにむき、ニンジンも皮をむいて、それぞれ長さ４センチほどの短冊切りにします。（３）サラダ油小さじ１を熱したフライパンにウドを入れ、中火から強火でしっかり炒めます。ニンジンを加えてしんなりするまで炒めます。（４）火を止めて砂糖としょうゆ、みりん各小さじ１...