ほうれん草が苦手な人にもおすすめな“栄養満点レシピ”に反響があり、「子どもたちが美味しいと喜んでくれた」「つまみ食いが止まらなかった…」などのコメントが寄せられている。レシピを投稿したのは、ワンパン簡単アイディアレシピを日々発信している、ふじたかな（＠kanamani13）さん。ビールにも、お弁当にもおすすめの栄養満点“楽ちんレシピ”とは？ ふじたかなさんに話を聞いた。
【レシピ】「カリっと焼けたチーズの香りがたまらん…！」栄養満点“ササミチーズ焼き”の作り方
■シンプルだからこそアレンジ無限大、子どもの好きな味付けに変えて変化も楽しめる
――「ササミチーズ焼き」のレシピは、237万回再生超えの大反響でした。こちらのレシピを作ろうと思ったきっかけや、着想のヒントになったことがあれば教えてください。
「1人暮らしの娘が、よく鉄分不足で貧血になるのですが、実家からひとり暮らしの家に帰る時に『何か栄養があって、持ち運びに便利な食事を持たせたい』との思いから、こちらのレシピができました。
時間もないけどワンパンでパパっと作れて…と考えていて。スーパーの冷凍コーナーのほうれん草とヘルシーなささみをチーズで焼いた簡単なナゲットみたいなものを、思いつきました。作ってみたら、簡単だし美味しく、夏の暑い日にも冷たいほうれん草を混ぜていると涼しく感じ『これは作る人にも優しいレシピだな』と思いました」
――より美味しく作るコツ、調理時の注意点について教えてください。
「こちらのレシピは、フライパンの中に材料を切り込んでいくレシピで、キッチンバサミを使ってお肉を切る工程があります。キッチンバサミを使って作ると、まな板の衛生面のストレス軽減につながるのも、嬉しいことのひとつかと思います。ぜひ、使ってみてください。
調理の注意点としては、フライパンです。推奨しているのは、フッ素加工のあるツルっと滑りの良いフライパンです。鉄のフライパンなどを使う場合は、ボウルで混ぜ合わせたものを焼いて作ってください」
――おすすめのアレンジ方法はありますか。
「シンプルなレシピなので、材料のアレンジが可能なのも良いところ！ 配合の割合さえつかめれば、ささみを鶏胸肉や豚肉にしたり、ほうれん草を冷凍コーンや冷凍枝豆にしたり…。味付けもカレー味にしてお子さまの好きな味にするなど、変化を加えて楽しんでいただけます」
――かなさんは”ワンパン簡単アイデア“レシピなどを、日々発信されています。レシピ考案において、どのようなことを大切にされていますか。
「料理に対するやる気が湧かない時にも、『コレならやってみようかな…』と思ってもらえるようなレシピ作りを心がけています。基本は時短簡単でコスパ良し！ です。調理器具の洗い物を減らす、手順をシンプルにする、一気に多めに作れる、などを基準にレシピを作っています」
――同アカウントを通して、ユーザーに届けたいことや伝えたいことはありますか。かなさんの想いをお聞かせください。
「料理する事は健康面・経済面などで良い事とはわかっていても、仕事や家事で疲れていると、料理をする余裕がないことも多いですよね。作らなきゃ！ と思うと、気乗りしない料理がなおさら重くのしかかってきて、ストレスに感じてしまう。そんな時にお役に立てるといいなと思っています。
私の動画を見て『思っていたより料理って簡単にできるんだ…』とわかれば、なんとなくでも『へぇ、コレならできるかも！ やってみよっかなぁ』と思ってもらえると嬉しいです」
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