豚ばら肉と大根の利休煮

１人分２４２キロカロリー、塩分１．０グラム（１）２人分で豚ばら肉（ブロック）１００グラム、大根１００グラム、ショウガ５グラム、白すりごま大さじ１を用意します。（２）豚肉は４、５センチ角に切り、大根は厚さ２センチのイチョウ切り、ショウガは薄切りにします。（３）フライパンにごま油少々を温め、豚肉の両面をこんがりと焼きます。（４）鍋に水１と１／２カップ、酒大さじ１を入れ、煮立ったら豚肉と大根、ショウガを...