発酵を学ぼう！夏休みは親子で「みそづくり教室」　８月２日、若松・会津稽古堂

　会津若松商工会議所醸造・食品製造部会は８月２日、会津若松市の会津稽古堂クッキングスタジオで、夏休み親子クッキング「みそづくり教室」を開く。参加費は親子一組で千円。

　発酵について学ぶ体験型講習会で、永井屋麹店の永井裕久さんが講師を務める。参加者はみそ（約４キロ）を持ち帰ることができる。食べるまでには、自宅で半年ほど発酵させることが必要。

　対象は小学生の親子で、定員は計２４人ほど。午前と午後に分けて２回開催する。準備するのはポリだるやエプロン、三角巾、筆記用具、マスク。問い合わせは同商議所（電話０２４２・２７・１２１２）へ。