【起き上がり小法師】〔会津美里・ラーメん親不孝〕情熱、こだわりの一杯

　会津美里町の宮里仮設住宅近くの仮設店舗でラーメン店を営む。今秋には町内に新店をオープンする予定だ。楢葉町出身の店主野崎仂（つとむ）さん（７８）は「楢葉の人も会津の人も食べに来てくれる。自分が納得できるものをつくっていく」と力を込める。 　高校卒業後、新宿で中華料理店などを経営。その後三宅島でラーメン店を開いたが、２０００（平成１２）年に噴火で離島を余儀なくされた。楢葉町の両親の元で再び開店したが...