【11】ノウハウ、他県にも浸透　県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター副所長・鈴木賢二

　「福島の中ではどれくらいの位置にいるのか教えてほしい」　毎年３月になると、他県の蔵元から出品酒を利き比べてくれという依頼が来る。金賞数が少ない県の中で一番出来が良い評価を得ても全国新酒鑑評会で金賞が取れるか不安になるのだという。プレミアが付くような酒を扱っているような他県の蔵に頼まれ、昨年は「うち（福島）の酒の方がうまい。厳しいんじゃないか」と言ったら入賞どまり、今年は「いい酒だ」と言ったら金賞...