「冷やし中華」人気！グルテンフリーの麺　アルファ電子が夏季限定販売

　天栄村で電子機器製造・組み立てなどを手がけるアルファ電子は、自社で製造する小麦粉を使わないグルテンフリーの麺「う米（まい）めん」シリーズとして冷やし中華の販売を始め、人気を集めている。

　昨年夏に商品化し、好評だったため増産した。県産の米粉で作り、モチモチとした食感が特徴。付属のレモンだれでさっぱりと食べられる。

　販売は夏季限定。村の道の駅季の里天栄や県内の観光物産館、オンラインショップなどで取り扱っている。同社の樽川千香子社長は「暑い季節に食欲をそそる爽やかな一品」と出来栄えに自信をのぞかせた。