サンマのたたき

１人分３４６キロカロリー、塩分１．５グラム （１）２人分でサンマ２匹、玉ネギ１／４個、小ネギとミョウガ各１本、ショウガすりおろし１かけ分、青ジソ２枚を用意します。 （２）サンマは三枚におろします。小ネギは小口切り、ミョウガは縦半分に切ってから斜め薄切りに。玉ネギは薄切りにして１０分ほど水にさらします。 （３）油をひかずにフライパンを強火で熱します。熱くなったらサンマの両面を１０秒ずつくらい焼...