カブとスモークサーモンのショウガ酢

１人分２９キロカロリー、塩分１．３グラム （１）２人分でカブ１００グラム、スモークサーモンの薄切り２枚、Ａ（酢大さじ１、砂糖と塩各小さじ１／４、だし汁大さじ１／２）、ショウガ８グラム、小ネギ１本を用意します。 （２）カブは皮をむき、半月またはイチョウ形の薄切りにして塩少々を振ります。カブがやわらかくなったらしぼり、酢少々を振りかけてさらにしぼります。サーモンは１センチ幅に切ります。 （３）ボ...