アサリの酒蒸し

１人分２０キロカロリー、塩分０．８グラム（１）２人分で殻付きのアサリ２００グラム、青ネギ４グラムを用意します。（２）アサリは塩水（５００ｃｃの水に塩大さじ１）に漬けます。アルミホイルなどでふたをして冷暗所に置き、砂出しをした後、殻の汚れを洗い落として水気を切ります。青ネギは小口切りにします。（３）鍋にアサリと酒大さじ１を入れ、ふたをして口が開くまで酒蒸しにします。器に盛り付け、青ネギを散らします。...