淡いピンクや緑、白、紫の４色のカラフルなアスパラガスが鮮やかに並ぶ。南会津町のＪＡ会津よつば田島集荷場で「会津田島アスパラ」の出荷作業が最盛期を迎えている。

　会津田島アスパラは標高５００～８００メートルで栽培され、昼夜の寒暖差による甘さや柔らかな食感が特徴。

　全国でも珍しいピンク色の「会津桜アスパラ」は同ＪＡアスパラ部会が独自開発した。紫のアスパラガスをベースに光の量を調整することでピンク色になり、甘みも増すという。