ふくしま美酒探訪

 全国新酒鑑評会で全国最多の24銘柄が金賞に輝き、3年連続で日本一の座に就いた2015年の福島県酒造界。空前の和食ブームとなった海外でも、国際コンクールで高い評価を得るなど、福島県の日本酒の質の高さがあらためて示された。「酒どころふくしま」の蔵元は、福島県復興の先頭を走るように元気がいい。県内各地でその土地の風土に育まれてきた各蔵元は近年、生き残りを懸けて新たなブランドづくりと競争力アップに励んでいる。伝統の味に磨きを掛ける蔵元もあれば、多彩な銘柄でファン層の拡大を狙う蔵元もある。それぞれの酒造蔵を訪ね、豊かな味わいと香りで心地よい酔いへといざなう福島県産美酒の魅力を探る。

こだわりは「土産土法」の酒造り。酒蔵近くに広がる自社田で今年も自慢の米を収穫していた

【 高橋庄作酒造店 】 妥協せず会津に特化<会津若松市>

 全国に名をとどろかせ、根強いファンが多い高橋庄作酒造店(会津若松市)の「会津娘」。地元の酒屋でも入・・・[続きを読む]

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