「食」物語~おいしい福島

 農産物から名物料理まで、とにかくおいしい食べ物がいっぱいある福島県。その陰には名産品づくりに懸けてきた人々の長い歴史やドラマがありました。福島県内の「食」にまつわる話題を記者たちが掘り起こし、思わず食べてみたくなるその魅力に迫ります。

彩りも美しい「コイのセヴィーチェ」。コイの身にニンジンやオレンジが添えられている=郡山市朝日・ブランコ フクケッチァーノ

【食物語・郡山のコイ】 意外な顔に思わず『恋』 全国一の生産量誇る

 コイの生産量が市町村別で全国一を誇る郡山市。明治時代からコイの養殖が盛んで「あらい」「甘露煮」など・・・[続きを読む]