東日本大震災から１０年の節目に「東北復興宇宙酒」を醸造する計画を立てる一般財団法人ワンアース（茨城県）と県酒造組合は５日、宇宙に打ち上げる本県のオリジナル酵母「うつくしま夢酵母」の出発式を福島市で行った。

　国際宇宙ステーション（ＩＳＳ）から被災地の復興の姿を伝える事業「東北復興宇宙ミッション」の一環。酵母など福島、宮城、岩手の被災３県の自治体から集めた記念品を５月に商業用ロケットで打ち上げ、ＩＳＳに接続させる。約１カ月後、帰還した酵母を使って蔵元が日本酒を仕込む。２３蔵元が参加を予定する。

　出発式では、有賀義裕会長と内堀雅雄知事がワンアースの長谷川洋一代表理事に酵母を手渡した。長谷川代表理事は「宇宙酒が全国の注目を浴び、被災地の明るい希望になれば」と語った。参加蔵元の代表も出席した。

　酵母はフリーズドライ化されているため、宇宙でも性質は大きく変わらないとみられているが、有賀会長は「宇宙に行ったような『ふわっとした』酔い心地になれる酒が造れるのでは」と期待している。