喜多方市高郷町の揚津グリーン・ツーリズム推進協議会が栽培したソバを使用した乾麺「喜多方あがつ　地粉そば」が、同市の県喜多方合同庁舎内の売店や甲斐商店で販売されている。

　同協議会によると、寒暖差が大きい標高３００メートルの高地で栽培される揚津そばは風味豊かで香り高いのが特徴。揚津地区のそば打ち名人が代々受け継いできた味を１００年先まで継承したいとの思いを込めて商品化した。耕作放棄地を耕して栽培されたソバを、乾麺などの製造を手がける朝日屋食品（同市）が加工した。

　同協議会の斎藤忠一会長は「揚津地区は小さな集落。乾麺を通して揚津地区の名を残していきたい」、朝日屋食品の蓮沼高志常務は「地域のソバ文化を残したいという思いが伝わる商品となった」と話した。

　価格は６束１２食入りで２７００円。今後、販売場所を増やしていく。問い合わせは同協議会（電話０２４１・２７・８７０６）へ。