県内外でスーパーマーケット事業を展開するマルト商事（いわき市）は、食を通じた新たな健康支援として、病院の栄養管理士やアスリート専門団体と連携して健康弁当２種３商品を開発した。生原料と旬の食材を使い、おいしさと栄養面にこだわった弁当で、同市などのマルト店舗で販売している。

　開発したのは、栄養バランスを重視した野菜たっぷりの「からだデリ弁当」（豆腐ハンバーグ弁当、鰆（さわら）のムニエル弁当）と、タンパク質２５グラム以上と高めに設定した運動者向け「からだアップ弁当」（揚げないチキン南蛮弁当）。いずれも１食当たり５５０キロカロリー程度に抑えている。

　からだデリ弁当は全国国立病院管理栄養士協議会（東京）の管理栄養士が監修し、国立病院機構いわき病院の栄養管理士も関わった。からだアップ弁当は定期的な運動者向けにアスリートネットワーク（大阪）が推奨している。マルト食育推進室の栄養管理士の資格を持つ大高雅史さんらが、今夏から各団体と研究を重ねて完成した。

　弁当は全て本部光総菜センターで調理する。「生原料から調理して安全・安心と健康を届けたい」（大高さん）として、生産コストや手間よりも、栄養や食感など味付けに妥協しない健康弁当の提供を目指した。

　安島大司商品本部取締役本部長は「科学的根拠に基づいた弁当。品質の安定性など研究を続けながら、これからも五感で楽しめる商品を提供していきたい」と話している。

　いわきの２３店販売

　健康弁当はいずれも４９８円（税込み５３８円）。年内は２０日まで、いわき市内２３店と茨城県内１２店で扱っている。来年１月６日から平窪店を含む３６店舗で販売する。

　問い合わせはマルト本部へ。