県と味の素、福島中央テレビは１１、１２の両月、野菜や減塩、地産地消をテーマに考案したオリジナルメニューを県内２７の小中学校などの学校給食で順次提供する。１１月２５日には、県庁食堂でもメニューの一部を提供する。

　「ふくしま健康応援メニュー」と銘打った取り組み。県は、生活習慣病の発症や重症化予防のため、バランスの良い食事と減塩の啓発に取り組んでいる。今回の取り組みでは、味の素が推奨している栄養プログラム「勝ち飯」と協力し、県産牛とキノコを使ったまぜご飯などのオリジナルメニューを考案した。

　学校給食で提供することにより、若年層から主食、主菜、副菜がそろった食事や減塩について学び、健康づくりを考えてもらう狙いもある。

　レシピは、県健康づくり推進課のホームページ（ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｐｒｅｆ．ｆｕｋｕｓｈｉｍａ．ｌｇ．ｊｐ／ｓｅｃ／２１０４５ａ／ｋａｔｉｍｅｓｉ‐ｔｏｋｕｂｅｔｕｍｅｎｙｕｕ．ｈｔｍｌ）に掲載されている。